La fontaine du Griffe tire son nom de l’occitan grifoul qui désigne une fontaine. Construite entre 1659 et 1668, elle était alimentée par des aqueducs qui descendaient de la gloriette appelée la “boule ronde” visible depuis la route de Mèze. La fontaine est décorée d’un faisceau et d’un bonnet phrygien ajoutés au moment de la Révolution. Pendant la Restauration, les armoiries de la ville y sont apposées.

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